Mamy całkowitą obsesję na punkcie dyni, wszystko przyprawiamy, a kto nie? Jedynym problemem jest to, że większość tych smakołyków o smaku dyni ma mnóstwo kalorii, cukru, tłuszczu i tylko odrobinę dyni. Nic dziwnego, że większość Dyniowych Spice Lattes (aka PSL) nie są dla ciebie dobre.
Szał przyprawy z dynią nie zatrzymuje się tylko w kawiarni.
Wszyscy inni podskakują na modę. Są dyniowe chipsy, dyniowe miętówki, masło dyniowe (nie owocowe), dyniowe bułeczki, pudding z dyni – lista jest długa. Faktem jest, że dynia jest pysznai cała wściekłość, ale w tej sytuacji trzeba być ostrożnym w wyborze.
Czysto dyniowa
Zróbmy pakt jeść więcej dyni, nie tylko jesienią, ale przez cały rok! Jest naładowany substancjami odżywczymi, które pomogą w twoim sercu, oczach, kości i skórze.
Filiżanka gotowanej dyni zawiera 200 procent dziennego przydziału beta-karotenu, który nie tylko pomaga oczy, ale także może odmłodzić skórę i zmniejszyć ryzyko artretyzmu. I tylko 50 kalorii i 3 gramy błonnika na filiżankę miażdżoną, dynia jest przyjaznym dla diety dodatkiem do ulubionego posiłku lub przekąski. Dynia to również bogaty potas, minerał zaangażowany w obniżanie ciśnienia krwi i utrzymywanie zdrowych kości.
Spice It Up
Smaki przyprawy do ciast z dyni to nie tylko impreza dla zmysłów; są również pełne własnych korzyści zdrowotnych.
Najłatwiej wykryć cynamon. Przeciwutleniacze przeciwzapalne cynamonu mogą przyczyniać się do stabilizowania poziomu cukru we krwi, pomagając w trawieniu węglowodanów. Ponadto cynamon pomaga poprawić wychwyt glukozy i poprawić metabolizm. To dobra wiadomość dla osób z cukrzycą typu 2 lub opornością na insulinę.
Aby zaokrąglić mieszankę przypraw dyniowych, będziesz potrzebować gałki muszkatołowej, imbiru, goździków i ziela angielskiego – wszystkie mają podobne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Imbir, w szczególności, jest starodawnym eliksirem brzusznym, który zawiera związek zwany gingerolem, który może pomóc oswoić nudności, poranne mdłości i kwaśny ponowny napływ.
Przyprawa do dyń i wszystko, co jest przyjemne
Następnym razem, gdy masz ochotę na PSL, zrób kreatywność z tym, co masz w kuchni i przygotuj sobie smakołyk w aromacie jesieni. Spróbuj dodać odrobinę przyprawy do ciasta z dyni do płatków owsianych lub ugotuj kremowy koktajl z łyżką puree z dyni i zgadłeś – przyprawa do dyni. Smakuj swój słoiczek z masłem migdałowym, przyprawiając przyprawami dyni lub dodaj przyprawę z dyni do pestek dyni przed pieczeniem. Zostań baristą i opanuj Chudy PSL, dodając porcję dyni, posypką z dyni i beztłuszczowym mlekiem do gorącej kawy przed podaniem. Nie zapomnij o bitej śmietance i odrobinie cynamonu!
Oto kilka z moich ulubionych przepisów na dyni, które pomogą Ci zacząć:
- Klopsiki z dyni
- Smoothie z dyni-bananów Sp Przyprawa z dyni (poniżej)
- Przyprawy są zawsze lepsze, gdy są domowej roboty. Mieszanie tej popularnej mieszanki jest łatwiejsze niż myślisz! Oto, czego potrzebujesz:
3 łyżki zmielonego cynamonu
- 2 łyżeczki zmielonego imbiru
- 2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 ½ łyżeczki zielonego ziela angielskiego
- 1 ½ łyżeczki zmielonych goździków
- Wymieszaj przyprawy razem w małej misce i przechowuj w słoiku z masonem lub szczelnym pojemniku.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, ekspert ds. Zdrowia i żywienia w programie NBC’s Today Show i założyciel
Nourish Snacks.
