Żywność, którą jesz może odgrywać ogromną rolę w częstotliwości i nasileniu objawów dny moczanowej. Głównym winowajcą jest substancja organiczna znana jako puryna występująca w wielu produktach spożywczych, która po utlenieniu tworzy kwas moczowy, który wywołuje atak dny moczanowej. Chociaż nie jest to lekarstwo, dobrze zrównoważona dieta dna może zmniejszyć ryzyko ataku i spowolnić postęp uszkodzeń stawów.
Zrozumienie purine
Od wieków dna jest związana z nadmiernym spożyciem bogatych pokarmów, takich jak owoce morza, mięso i alkohol. W związku z tym, ludzie często unikali tych wszystkich objawów aż do ustąpienia objawów. Wraz z odkryciem puryn w 1884 roku, praktyka została dodatkowo potwierdzona, a ludzie byli rutynowo ostrzegani przed spożywaniem zdrowej żywności, takiej jak ryby, warzywa i owoce.
W ostatnich latach nasza wiedza na temat syntezy kwasu moczowego znacznie się rozszerzyła, a wiele produktów spożywczych uważanych niegdyś za niedozwolone jest dziś uważanych za bezpieczne do spożycia. Należą do nich warzywa o wysokiej czystości, takie jak szparagi, szpinak, groch, kalafior i grzyby.
Ogólne wytyczne żywieniowe
Z reguły wykluczanie całych grup żywności z diety nigdy nie jest dobrym pomysłem. Formułując dietę dna, musisz zapewnić zrównoważone spożycie białek, tłuszczów i węglowodanów, które organizm potrzebuje do optymalnego funkcjonowania.
Niezależnie od tego, czy masz dnę, czy nie, powinieneś dążyć do następujących celów określonych przez Centrum ds. Polityki Odżywczej i Promocji w Waszyngtonie, D.C .:
- Ogranicz dzienne spożycie białka z chudego mięsa, ryb i drobiu do 4 do 6 uncji.
- Dodawaj białka do swojej diety z niskotłuszczowymi produktami mleczarskimi (takimi jak jogurt i mleko odtłuszczone) lub innymi białkami nie będącymi mięsnymi.
- Jedz więcej owoców, warzyw i pełnych ziaren.
- Zmniejsz spożycie sodu, tłuszczów nasyconych i cukru.
- Pij co najmniejosiem szklanek wody (lub około pół galona) dziennie. Zmniejsz spożycie kalorii, jeśli masz nadwagę lub jesteś otyły.
- Wiele z tych zmian może pomóc poprawić objawy dny moczanowej. Utrzymanie dobrego nawodnienia, na przykład, obniża stężenie kwasu moczowego we krwi. Podobnie, zwiększone spożycie niskotłuszczowej mleczarni wiąże się z obniżeniem poziomu kwasu moczowego, jak również ogólnie z utratą masy ciała.
Zapewniając zdrową i zrównoważoną dietę, jesteś już na dobrej drodze do poprawy objawów dny moczanowej.
Co można jeść
Wskazówki dietetyczne zmieniły się w czasie w odniesieniu do leczenia dny moczanowej. Aktualne dowody sugerują, że następujące pożywienie może być cenną częścią diety dny:
Warzywa, w tym warzywa o wysokiej czystości
- O niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe produkty mleczne
- Tofu (jako alternatywa dla białka mięsnego)
- Łosoś (jeden z tłuste ryby uważane za korzystne dla obniżenia poziomu kwasu moczowego)
- Umiarkowane spożycie wołowiny, kaczki, jagnięciny, wieprzowiny i szynki
- Umiarkowane spożycie krabów, homarów, ostryg i krewetek
- Umiarkowane spożycie roślin strączkowych i fasoli
- Złożona dieta węglowodanowa, taka jak cała chleb zbożowy, brązowy ryż i płatki owsiane
- Ciemne jagody, zwłaszcza czereśnie
- Kawa (z umiarem)
- Codzienne spożycie 500 miligramów witaminy C może również korzystnie wpływać na obniżenie poziomu kwasu moczowego. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby sprawdzić, czy suplementacja witamin jest potrzebna i czy pasuje do Twojej diety i planu leczenia.
Co nie jeść
Badanie z Boston University School of Medicine z 2012 roku zbadało wpływ pokarmów bogatych w purynę u 633 osób z dną moczanową. Odkryli, że nawet przy stosowaniu leków przeciw dnie spożycie tych pokarmów wiązało się z pięciokrotnym wzrostem ryzyka nawracających napadów dny moczanowej.
W tym celu należy spożywać niektóre rodzaje pokarmu, które należy unikać w przypadku dny moczanowej, w tym:
Piwo i alkohol
- Tłuste ryby, takie jak tuńczyk, anchois, sardynka, stynka, śledź, plamiak, makrela i ikra rybna
- Przegrzebki i małże
- Narządy takie, jak wątroba, pieczywo i nerki
- Ptaki łowne, w tym bażant, kuropatwa i cietrzew
- Turcja
- Cielęcina
- Boczek
- Dziczyzna
- Ekstrakty z ekstraktu drożdżowego, takie jak Marmite (drożdżowe pieczywo jest w porządku)
- Ekstrakty mięsne, consommé i sosy
- Chociaż alkohol jest ogólnie uznawany za nie-nie dieta dna moczanowa, werdykt wciąż nie dotyczy tego, czy wino jest również na liście. W związku z tym porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby ustalić, czy wino może być akceptowane przez Twój plan leczenia.
Inne uwagi
Oprócz puryn, musisz unikać lub ograniczać spożycie napojów o wysokiej zawartości fruktozy i napojów gazowanych, które hamują wydalanie kwasu moczowego z organizmu. Podczas gdy niektórzy sugerują, że nadmierne spożywanie owoców może być również problemem (ponieważ one również zawierają fruktozę), nie stanowią one prawie takiego samego ryzyka, jak skoncentrowane napoje fruktozowe, zwłaszcza te wykonane z syropu kukurydzianego.
Należy również unikać diet ketogennych (diety o niskiej zawartości węglowodanów przeznaczonych do leczenia padaczki u dzieci, ale spopularyzowanych pod kątem utraty wagi), ponieważ zaburzają zdolność nerek do wydalania kwasu moczowego. Wynika to głównie z tego, że ketony i kwasy moczowe są wydalane w ten sam sposób, a konkurencja między nimi zasadniczo "cofa" zewnętrzny przepływ z nerek.
Jak zaplanować dietę
Ustalenie, która żywność jest dla ciebie bezpieczna, może być procesem prób i błędów. Podczas gdy niektórzy ludzie, na przykład, nie będą mieli problemu z spożywaniem umiarkowanych ilości czerwonego mięsa, inni mogą doświadczyć ataku z niewielką pomocą.
Aby znaleźć właściwą równowagę, pracuj z lekarzem lub dietetykiem doświadczonym w leczeniu dny moczanowej. Większość zaleci prowadzenie dziennika żywności, dzięki czemu możesz zacząć wskazywać konkretne wyzwalacze żywnościowe, które najbardziej Cię narażają.
Jeśli planujesz schudnąć, unikaj diet ratunkowych. Przez zbyt szybką utratę wagi ryzykujesz zwiększenie stężenia kwasu moczowego we krwi i może skończyć się atakiem.
Podobnie jak w przypadku wszystkich planów żywieniowych, powolne i stabilne podejście jest lepsze dla twojego zdrowia i czegoś, co lepiej będzie w stanie utrzymać na dłuższą metę.
