Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 105 Frytka 4gCarbs 14gProteina 4g Pokaż Nutrition Label Ukryj etykietę odżywiania
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 9 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 105 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 62 mg | 21% |
| Sód 144 mg | 6% |
| węglowodany ogółem 14g | 5% |
| włókno dietetyczne 3g | 11% |
| cukry ogółem 7g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 4g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 79 mg | 6% |
| żelaza 1 mg | 6% |
| Potas 144 mg | 3% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(28 ocen) Całkowity czas 36 min
Przygotuj 1 min, Gotuj 35 min
Porcje 9
Używając tylko pół szklanki mąki pełnoziarnistej w całym cieście, jest więcej miejsca na pyszne słodkie randki i jagody do zabłyśnięcia.
Moczenie daty w wodzie pozwala im zmiękczyć, dzięki czemu mogą łatwo mieszać się i być stosowane jako naturalny słodzik w wypiekach. Daty są popularną opcją deserów i przekąsek w wielu dietach śródziemnomorskich. Są bogate w kilka ważnych minerałów, w tym potas, mangan, magnez i miedź, i zapewniają znaczące ilości wapnia, żelaza, witaminy K i witamin z grupy B.
Składniki
- 1 szklanka daktyli Medjool (około 10 daktyli)
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki maków
- 2 łyżki mielonego siemię lniane
- 1/2 szklanki masła słonecznikowego
- 3 duże jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki czarnych jagód, świeże lub mrożone
Przygotowanie
- Wyjąć pestki z podanych dat. Umieszczaj datowane daktyle w misce i przykryj je wodą. Pozwól usiąść przez co najmniej godzinę.
- Podgrzej piekarnik do 350F. Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali sprayem oleju rzepakowego.
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, mak i mielone siemię lniane w dużej misce. Odłożyć na bok.
- Opróżnij daty i miejsce do blendera lub robota kuchennego z masłem słonecznikowym, jajami i wanilią. Pulsuj, aż daty zostaną drobno posiekane, a wszystko zmieszane razem.
- Wlać zmieszaną mieszankę daty do suchych składników i złożyć razem z gumową szpatułką.
- Wlej ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia i rozłóż je za pomocą szpatułki, aż ciasto będzie równomiernie rozprowadzone na patelni.
- Zrzuć jagody na wierzch i delikatnie wciśnij w cieście.
- Piec przez 30 do 35 minut, obracając patelnię w połowie pieczenia, aż ciasto będzie puszyste, krawędzie będą złote, a wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta. Ostudź na stojaku z drutu. Pokrój i serwuj.
Odmiany składników i podstawienia
Czy chcesz, aby ten gluten był wolny? Użyj 1/2 szklanki bezglutenowego owsa i zmiksuj je w konsystencję mąki.
Owsy są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który spowalnia proces trawienia i pomaga poczuć się sytym. Zamień masło orzechowe lub migdałowe na masło ziaren słonecznika lub użyj nasion sezamu zamiast maku do zmiany smaku o podobnym profilu żywieniowym.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Chociaż czasami trudno jest poczekać, ciasto najlepiej krojone, gdy już ma czas na ostygnięcie. Pokrój na kawałki i zawiń każdy kawałek osobno, dzięki czemu możesz przygotować swoją przekąskę do robienia zakupów przed wyjściem za drzwi.
To stosunkowo gęste ciasto, więc delektuj się filiżanką kawy lub herbaty i dodatkowym rozmazem z masła słonecznikowego.
Ten przepis jest zgodny z wytycznymi dotyczącymi receptur i zaleceniami dotyczącymi profilaktyki raka, opracowanymi przez American Institute for Cancer Research.
