Jabłka są niezaprzeczalnie dobre dla ciebie – szczególnie jeśli masz cukrzycę. Ulubiony owoc upadku ma wiele dobrych dla siebie składników odżywczych. Ponadto badania powiązały jabłka z pewnymi korzyściami zdrowotnymi związanymi z cukrzycą.
Profil odżywiania jabłek
Małe jabłko (o wielkości kulki tenisowej) dostarcza mniej więcej: 60 kalorii, 16 gramów węglowodanów i 3 gramy błonnika.
To także dobre źródło witaminy C. Dodatkowo jabłka zawierają kwercetynę, rodzaj fitochemii znanej jako flawonoid, który znajduje się w skórze jabłka. Badania na zwierzętach i badania wykorzystujące kultury komórkowe wykazały, że kwercetyna może pomóc w ochronie przed niektórymi nowotworami i pomóc w zabijaniu komórek nowotworowych. W badaniu przeprowadzonym w 2015 r. W magazyniePharmacognosy, naukowcy odkryli, że kwercetyna poprawiała metabolizm glukozy w wątrobie i komórkach szkieletowych, gdy badano je w probówkach.Jabłka zawierają także błonnik rozpuszczalny – taki, który pomaga w utrzymaniu pełnej objętości, spowalnia wchłanianie składników odżywczych (takich jak cukier) do krwioobiegu i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Oprócz pomagania w regulacji cukru we krwi i funkcji jelit, uważa się, że błonnik rozpuszczalny ma działanie przeciwzapalne, które może pomóc osobom z cukrzycą szybciej zregenerować się po infekcjach.
Zalecane dzienne spożycie błonnika to 25 (dla kobiet) do 38 (dla mężczyzn) gramów dziennie.
Skórkowane jabłko jest nadal dobre dla ciebie, ale ze skórką jabłko dostarcza 3 g błonnika – około 12 procent zalecanego całkowitego dziennego spożycia.
Badania jabłek i cukrzycy
Nie da się zaprzeczyć, że owoce i warzywa są zdrową i ważną częścią diety dla wszystkich, w tym dla osób z cukrzycą.
Zarejestrowany dietetyk (RD) i certyfikowany pedagog diabetologiczny (CDE), Audrey Koltun, mówi: "Wiele osób chorych na cukrzycę obawia się jeść owoce, ponieważ uważają, że zawartość cukru jest niezdrowa dla ich cukrzycy, ale owoce mogą być częścią posiłku z cukrzycą Ze względu na wysoką zawartość błonnika i wysoką zawartość składników odżywczych, porcja całych owoców może zmieścić się w planie posiłkowym, nie powodując gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, o ile jest on włączony do całkowitej ilości węglowodanów w posiłku lub przekąsce. wspaniały i wysoce pożywny wybór – szczególnie jako deser. "
Spożywanie pełnych owoców, ale przede wszystkim jabłek, jagód i winogron jest związane z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2, wynika z badania z 2013 r. Opublikowanego w
BMJ. Należy zauważyć, że zgodnie z tym samym badaniem picie soku owocowego wiąże się z wyższym ryzykiem cukrzycy.W związku z powyższym w kilku badaniach oceniano ochronny wpływ mętnego soku jabłkowego na cukrzycę (u szczurów laboratoryjnych). W jednym badaniu przeprowadzonym w 2016 r. W ramach BMC Complementary and Alternative Medicine, szczury z cukrzycą, którym podawano mętny sok jabłkowy i ekstrakt z jabłek przez 21 dni, odnotowały spadek stężenia glukozy na czczo i cholesterolu na czczo. Naukowcy przypisują wyniki działaniu przeciwzapalnym, przeciwutleniającemu.
Jabłka są pełne polifenoli, związków roślinnych, które wydają się chronić przed wieloma chorobami przewlekłymi. Należy pamiętać, że wiele z tych badań jest epidemiologicznych (patrząc na trendy wśród dużych pokosów populacji) lub wykonanych w probówkach i szczurach. Tak więc, choć nie jest to najsilniejszy dowód, jest obiecujący.Przepisy z jabłkami
Munchuj ulubioną odmianę jabłek ręcznie, zanurz ją w maśle orzechowym lub dodaj jabłka do gorących płatków zbożowych, jogurtów, sałatek i deserów.
owsianka śniadaniowa z jabłkiem i cynamonem
Słodka i chrupiąca sałatka z kopru włoskiego i jabłkowego
Pieczone jabłka z kruszonym oliwą
Uwaga od Verywell
Jabłka to owoc włóknisty, który można włączyć do planu diet cukrzycowych. Wybierając jabłka, przyklejaj się do niewielkich rozmiarów owoców (wielkości piłki tenisowej) i włącz węglowodany do swojego planu posiłków. Istnieje kilka badań łączących korzyści soku jabłkowego u szczurów z cukrzycą, jednak najlepiej jest spożywać cały owoc, aby można było otrzymać całe włókno. Ogranicz sok do czasu, gdy poziom cukru we krwi jest niski. Zbyt duża ilość soku może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi, a dodanie kalorii może spowodować przyrost wagi. Ciesz się ulubioną odmianą jabłek w przepisach lub w plasterkach z masłem orzechowym i cynamonowo-mniam!
