Jest kilka dobrych wiadomości, jeśli masz zamiar rozpocząć dietę bezglutenową: Wiele osób – połowa lub więcej z mojego doświadczenia – zaczyna czuć się lepiej w ciągu kilku dni.
Niektóre objawy mogą wkrótce ulec poprawie, podczas gdy inne trwają dłużej
Jednak nie oznacza to, że wrócisz do normalnego stanu w ciągu tygodnia. Całkowite całkowite wyleczenie zajmie o wiele więcej czasu, szczególnie jeśli przed rozpoznaniem wystąpiły ciężkie objawy celiakii.
Wiele osób zgłasza, że ich objawy ze strony przewodu pokarmowego zaczynają się poprawiać w ciągu kilku dni po upuszczeniu glutenu z diety. Zmęczenie i jakakolwiek mgła mózgowa, której doświadczasz, zaczynają się poprawiać również w pierwszym lub drugim tygodniu, chociaż poprawa może być stopniowa.
Inne objawy, takie jak swędzące zapalenie skóry z opryszczkowym zapaleniem skóry, mogą być znacznie dłuższe.
Głód może być efektem ubocznym
Możesz odczuwać ciągły głód przez pierwsze kilka tygodni, kiedy jesteś bezglutenowy i możesz jeść cały czas. Jest to całkowicie normalne – to sposób, w jaki twój organizm próbuje nadrobić niedopełnienie pożywienia. Twój głodny apetyt powinien w końcu się uspokoić.
Uważaj na ukryty gluten
Możesz również stwierdzić, że poczujesz się znacznie lepiej przez kilka dni po rozpoczęciu diety, ale wtedy doświadczysz silnego nawrotu objawów. Jeśli tak się stanie, sprawdź swoją dietę pod kątem ukrytego glutenu – całkiem możliwe, że przypadkowo połknąłeś niektóre.
Łatwo popełniać błędy, gdy po raz pierwszy idziesz bezglutenowy.
Niestety, normalne jest, że twoje reakcje na gluten – nawet na odrobinę glutenu – po wyjściu bez glutenu są bardzo złe. Musisz przez cały czas chronić się przed zanieczyszczeniem krzyżem glutenu, ale nie martw się, że wkrótce stanie się dla ciebie drugą naturą.
Źródła glutenowe
Jeśli żywność nie jest oznaczona jako bezglutenowa, należy przeczytać etykiety i sprawdzić następujące źródła glutenu:
- Pszenica
- Pochodne pszenicy, takie jak jagody pszenicy, orkisz, farina, durum, graham, farro, emmer, kasza manna, pszenica khorasan i pszenica einkorn
- żyto
- jęczmień
- słód
- drożdże piwowara
- pszenżyto
- skrobia pszenna
żywność, która normalnie zawiera gluten
należy również pamiętać o środkach spożywczych, które często zawierają gluten, w tym:
- makarony
- zboża
- produkty śniadaniowe, takie jak jak naleśniki, gofry, naleśniki i ciastka
- Granola
- Chleby
- Wyroby cukiernicze, takie jak ciasto, pączki i bułki
- Grzanki
- Tortille mielone
- Krakersy
- Breading
- Piwo
- Upieczone produkty, takie jak babeczki, chleb bananowy i ciasteczka
Fokus o żywieniu bez glutenu
Oprócz lepszego samopoczucia, być może konieczne będzie wyeliminowanie niedożywienia wywołanego celiakią. Wielu celiakom stwierdza, że mają niedobory witamin i minerałów, gdy są zdiagnozowani, co może wpływać na ich dobre samopoczucie. Porozmawiaj z lekarzem na temat suplementów, które powinieneś rozważyć, i upewnij się, że używasz tylko witamin bezglutenowych.
Czuć się całkowicie lepiej Czas
Chociaż powinieneś zacząć czuć się trochę lepiej szybko, większość ludzi, którzy byli bardzo chorzy przed diagnozą, przez długi czas, zwykle czuje się zupełnie "normalnie".
Nie zniechęcaj się, jeśli nie odbijesz się od razu. Dopóki będziesz kontynuować stopniową poprawę, idziesz we właściwym kierunku. Jeśli jednak nie czujesz, że robisz wystarczająco dużo postępów, porozmawiaj z lekarzem o swoich trwających objawach.
