Osoby z cukrzycą muszą zarządzać tym, co jedzą, szczególnie ile jedzą węglowodany. Węglowodany znajdują się w owocach, warzywach, ziarnach i słodkich pokarmach i są składnikiem odżywczym, który najbardziej wpływa na poziom cukru we krwi. Ilość węglowodanów, którą należy jeść, różni się w zależności od osoby i może zależeć od płci, wielkości, poziomu aktywności i schematów leczenia.
I chociaż nie ma jednego rozmiaru pasującego do wszystkich diet, które działają na rzecz zarządzania cukrzycą i wagą, istnieją różne rodzaje metod śledzenia węglowodanów, które mogą pomóc w utrzymaniu węglowodanów i cukru we krwi w celu. Obejmują one starszy, ale łatwy w użyciu plan wymiany, licząc węglowodany w gramach i konsekwentną dietę węglowodanową.
Śledzenie spożycia żywności może pomóc w codziennym spożywaniu posiłków w podobny sposób, co może dostarczyć informacji na temat reakcji organizmu na pokarm. Wiedza na temat wpływu pokarmu na poziom cukru we krwi daje narzędzia do utrzymania lepszej kontroli. Śledzenie węglowodanów to coś, co powinni zrobić ludzie z cukrzycą typu 1 lub typu 2.
Zanim zaczniesz
Węglowodany są najważniejszą częścią spożywanego pokarmu. Wpływają bezpośrednio na poziom glukozy we krwi niemal natychmiast po zjedzeniu. Wszystkie trzy metody śledzenia poniżej pomagają utrzymać węglowodany w równowadze. 15 gramów węglowodanów to jeden wybór węglowodanów.
Skąd wiesz, jakie jest 15 gramów węglowodanów? To nie zawsze jest łatwe. Najpierw umów się na spotkanie z dietetykiem lub dyplomowanym pedagogiem diabetologicznym, jeśli możesz. Ponadto większość etykiet żywności zawiera listę węglowodanów. Dostępne są również książki, aplikacje i zasoby online, które pomogą Ci wszystko zrozumieć.
Wymień plan posiłków
Jest to starsza wersja liczenia węglowodanów, ale nadal można z powodzeniem stosować.
Ten plan dzieli żywność na sześć kategorii: skrobia, owoce, warzywa, mleko, mięso i tłuszcze. Otrzymasz pewną ilość wymian węglowodanów na posiłek i możesz ich używać w dowolny sposób. Podane wielkości porcji mają podobne ilości kalorii, białek, węglowodanów i tłuszczów. Istnieje lista żywności, która pomoże Ci zorientować się, do jakiej kategorii należy twoje jedzenie. Nazywa się to planem wymiany, ponieważ oferuje on możliwość handlu jednym jedzeniem z listy na podobny pokarm. Na przykład: wymiana 3/4 szklanki zimnych płatków na połowę angielskiej babeczki. Wymianę list żywieniowych można uzyskać od dietetyka. Można je również znaleźć w książkach lub w Internecie.
Liczenie węglowodanów
Zliczanie węglowodanów może początkowo wydawać się zadaniem zniechęcającym, ale gdy już się do tego przyzwyczaisz, wszystko stanie się znacznie łatwiejsze. Kiedy liczymy węglowodany na gram, liczą się wszystkie węglowodany. Na przykład, jeśli 3/4 szklanki zbóż to 22 g węglowodanów, policzymy te 22 g węglowodanów, w przeciwieństwie do liczenia ich jako jednej wymiany. Liczenie węglowodanów to bardziej elastyczny plan i niezawodny plan odżywiania, ponieważ jest on bardziej precyzyjny. Jest to szczególnie ważne dla osób, które przyjmują insulinę na podstawie spożycia węglowodanów.
W przypadku tych osób można dostosować dawkę w zależności od ilości węglowodanów, które będą spożywane podczas posiłku. Jednostki insuliny na gram węglowodanów są ustalane przez lekarza lub dietetyka na podstawie reakcji organizmu na węglowodany. Wymaga to dokładnego śledzenia i badania poziomu glukozy we krwi, aby zobaczyć, jak węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi. Aby dowiedzieć się, jak liczyć węglowodany, możesz spotkać się z zarejestrowanym dietetykiem lub dyplomowanym nauczycielem cukrzycy, który może nauczyć się, skąd pochodzą węglowodany, jak mierzyć żywność, która nie ma etykiet, jak czytać etykiety i jakie zasoby wykorzystać do liczenia węglowodanów.
Czasami ludzie są zaskoczeni tym, co zawierają węglowodany.
Konsekwentna dieta węglowodanowa
Większość osób chorych na cukrzycę odniosłaby korzyść ze spożywania stałej diety węglowodanowej. Stosując dietę zgodną z węglowodanami, możesz ocenić, w jaki sposób twoje ciało reaguje na określone pokarmy i dowiedzieć się, jakie produkty spożywcze powinieneś unikać. Ten rodzaj diety może również pomóc w ustaleniu dawki leku. Dietetyk lub twój lekarz pomoże ci ustalić, ile węglowodanów masz jeść codziennie. Zwykle dawki insuliny lub innych cukrzycy również pozostają stałe. Liczba węglowodanów jest taka sama przy każdym posiłku, ale nie musisz codziennie spożywać tych samych pokarmów. Staraj się, aby codzienne czynności związane z jedzeniem i ćwiczeniami były takie same.
Podsumowując
Bez względu na to, z której metody korzystasz, pamiętaj o częstym sprawdzaniu poziomu glukozy we krwi i zanotuj liczby, a także ile węglowodanów spożyłeś tego dnia. Dobre prowadzenie dokumentacji zapewni Tobie i Twojemu lekarzowi dokładny obraz skuteczności planu żywieniowego i harmonogramu leczenia. Pomaga to w utrzymaniu dobrej kontroli i zachowaniu numerów w porządku.
