Nie wierz we wszystko, co czytasz lub słyszysz o celiakii. Chociaż w ostatnich latach świadomość tego stanu znacznie wzrosła – zarówno wśród lekarzy, jak i wśród ogółu społeczeństwa – nadal istnieje wiele dezinformacji.
Niektóre z tych mitów pojawiają się poniżej, wraz z pewnymi szczegółami na temat faktów. Śledź linki, aby uzyskać więcej informacji na każdy temat.
Mit nr 1: Możesz przerastać celiakię.
Fakt: Nie możesz "wyrosnąć" z celiakii – nawet jeśli lekarze kiedyś sądzili, że możesz. Jeśli jesteś dorosły, który "miał celiakię jako dziecko", nadal masz to, nawet jeśli oczywiste objawy ustąpiły. Jeśli twoje dziecko zostanie zdiagnozowane z celiakią, będzie musiało dożyć diety bezglutenowej na całe życie. Dlatego ważne jest, aby uzyskać dokładną diagnozę – celiakia to coś, z czym będziesz żyć wiecznie.
Mit nr 2: Ludzie z celiakią są "uczuleni" na pszenicę.
Fakt: Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, a nie alergią. Tak, celiak wywoływany jest przez pszenicę (wraz z jęczmieniem i żyto), a także uczulenie na pszenicę. Ale reakcja w twoim ciele z celiakią jest zupełnie inna niż alergia. W związku z tym wiele osób odnosi się do celiakii jako alergii, częściowo po to, aby ułatwić zrozumienie dla innych (zwłaszcza serwerów w restauracjach) – większość z nas rozumie, co to znaczy być uczulonym na coś, a nie wszyscy rozumieją, co to znaczy mieć chorobę autoimmunologiczną.
Mit nr 3: Ludzie z celiakią są zawsze szczupli.
Fakt: Chociaż kiedyś lekarze uważali, że ludzie z celiakią zawsze byli bardzo szczupli, teraz zdają sobie sprawę, że wiele osób z celiakią ma nadwagę. Jedno z badań wykazało, że prawie 40% osób z celiakią miało nadwagę, gdy zostali zdiagnozowani.
W związku z tym można mieć niedowagę, nadwagę lub nawet przy idealnej wadze i nadal mieć celiakię.
Mit nr 4: Od czasu do czasu można mieć "cheat day".
Fakt:Nie, to nie w porządku. W rzeczywistości jest to bardzo zły pomysł, aby oszukać dietę bezglutenową, nawet jeśli robisz to tylko okazjonalnie. Ryzykujesz poważne komplikacje zdrowotne, jeśli oszukujesz – z jednej strony zwiększasz ryzyko zachorowania na niektóre formy raka. Jest też całkiem spora szansa, że później poczujesz się okropnie. Więc nie słuchaj nikogo – w tym kilku dobrych, ale źle poinformowanych lekarzy – którzy mówią ci, że odrobina zdrady na diecie jest w porządku. To nie jest. Mit nr 5: Poczujesz się lepiej, gdy przestaniesz jeść gluten. Fakt:
Czas potrzebny do poczucia się lepiej po przejściu bezglutenowy jest inny dla wszystkich. Niektórzy ludzie czują się lepiej od razu, ale inni potrzebują tygodni lub miesięcy, aby zacząć czuć się bardziej jak oni. Może się okazać, że niektóre symptomy – takie jak objawy trawienne – są znacznie lepsze w ciągu kilku dni od rozpoczęcia diety, ale inne problemy – takie jak zmęczenie – wymagają więcej czasu, aby je usunąć. Nie martw się, to normalne.
Mit nr 6: Jeśli masz celiakię, wszystko, co musisz martwić się, to unikanie glutenu. Fakt:
Nawet jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej, nadal musisz upewnić się, że masz dość pewnych witamin (tutaj jest dziewięć składników odżywczych potrzebnych do zwiększenia ilości glutenu).
Będziesz także ryzykował brak włókien, ponieważ tak wiele osób zależy od pszenicy w kwestii spożycia błonnika. Po prostu jedzenie bezglutenowe nie zwalnia cię od oglądania wszystkiego co dotyczy diety – powinieneś nadal starać się zdrowo odżywiać.(Edytowane przez Jane Anderson)
