Olej kokosowy stał się jednym z najszybciej rosnących zdrowych produktów spożywczych. Przewlekłe badania nadal wskazują na pozytywne odkrycia medyczne wskazujące, że olej kokosowy może być doskonałym pożywieniem. W innych badaniach zbadano olej kokosowy i wskazano, że może on pomóc w funkcjonowaniu układu odpornościowego, zaburzeniach neurologicznych i cukrzycy, aby wymienić tylko kilka.
Naukowcy stwierdzili również, że olej kokosowy może pomóc w utracie tłuszczu, szczególnie w okolicach brzucha.
Te odkrycia zdecydowanie pomogły w marketingu oleju kokosowego jako cudownego tłuszczu do utraty tłuszczu. Popularność tego oświadczenia skłoniła wiele osób do używania oleju kokosowego jako dodatku do redukcji tkanki tłuszczowej. Z drugiej strony badania są sceptyczne wobec twierdzeń o przeciwstawnych poglądach, więc olej kokosowy wydaje się pozostać kontrowersyjnym tematem dla zdrowia i kondycji i pozostawia nam zastanawiać się, czy dzienna dawka naprawdę pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej. Czy to wszystko szum?
Historia oleju kokosowego
Orzechy kokosowe (Cocos nucifera) pochodzą z drzewa kokosowego lub palmy wywodzącej się z tropików. Są również uważane za pestki, ponieważ składają się z trzech warstw: egzocarp (warstwa zewnętrzna), mezocarp (łuska owocu) i endokarp (owoc). Owoce kokosowe były spożywane i stosowane medycznie przez wiele pokoleń. Mimo, że jest to owoc wspólny dla wysp Malezji i Filipin, olej kokosowy jest obecnie szeroko rozpowszechniony i używany na całym świecie.
Czy to zdrowy tłuszcz?
Olej kokosowy zawiera dużo średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCFA). Gdy olej ekstrahuje się ze świeżego mięsa kokosowego (olej kokosowy z pierwszego tłoczenia), ilość MCFA może wzrosnąć do 85 procent. Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe są łatwo metabolizowanymi lipidami i nie są przechowywane w tkance tłuszczowej, jak długołańcuchowe kwasy tłuszczowe (LCFA).
Ponieważ MCFA mają krótszy łańcuch chemiczny, mogą być wchłaniane przez przewód pokarmowy i transportowane do wątroby. Gdy kwasy tłuszczowe docierają do wątroby, są metabolizowane w energię. Ten proces pozwala mniej MCFA na tworzenie zapasów tłuszczu.
Ponieważ olej kokosowy znacznie różni się od innych tłuszczów w naszej diecie, można go uznać za zdrowy tłuszcz. Średnio-łańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA) odróżniają je od innych olejów i tłuszczów. MCFA są inaczej trawione, co doprowadziło do zastosowania oleju kokosowego jako alternatywnego leczenia wielu schorzeń.
Zmniejszenie tkanki tłuszczowej?
Czy mogę codziennie spożywać łyżkę oleju kokosowego, aby zredukować tkankę tłuszczową? Stało się to popularnym pytaniem wśród aktywnych dorosłych, sportowców i osób chcących schudnąć. Wiele osób już zaczęło suplementować olejem kokosowym dla tej korzyści dla zdrowia.
Wydaje się, że sposób trawienia kwasów tłuszczowych o średnich łańcuchach (MCFA) pomaga zwiększyć metabolizm i zwiększyć energię. Zwiększenie metabolizmu zwiększa naszą zdolność do spalania tłuszczu. Z tego powodu olej kokosowy stał się podstawą w żywieniu sportowców i wykazano, że poprawia wydajność sportową. Wiele barów sportowych i napojów używa obecnie oleju kokosowego jako składnika handlowego.
Wydaje się, że olej kokosowy ma korzystny wpływ na nasz metabolizm i tkankę tłuszczową. Pobudziło to badania w celu zbadania, czy można zastosować olej kokosowy do kontroli wagi. Aby naprawdę wiedzieć, czy przyjmowanie dziennej dawki oleju kokosowego działa w celu redukcji tłuszczu, musimy popatrzeć na dowody.
Badania i ustalenia
Olej kokosowy otrzymał entuzjastyczne recenzje za liczne korzyści zdrowotne, w tym redukcję tkanki tłuszczowej. Widzieliśmy, że jest sprzedawany jako zdrowy tłuszcz dla optymalnej kondycji. Celebryci używają go, a dietetycy zalecają olej kokosowy jako część zdrowej diety. Wszystko jest dobrze i dobrze, ale bez dowodów na poparcie roszczeń, to tylko zwykłe pogłoski.
Źródła online, takie jak amerykańskie krajowe instytuty zdrowia PubMed to świetne miejsce do wyszukiwania wiarygodnych artykułów i ustaleń badawczych.
Badania przewlekłe zbadały korzyści zdrowotne płynące z oleju kokosowego.
Badanie 1
Artykuł opublikowany w National Institutes of Health wskazuje, że olej kokosowy wspomaga redukcję otyłości brzusznej. Randomizowane badanie z podwójnie ślepą próbą przeprowadzono na 40 kobietach w wieku od 20 do 40 lat. Uczestnicy podzieleni na dwie grupy otrzymywali dziennie dwie łyżki oleju sojowego lub kokosowego w okresie 12-tygodniowym. Kobiety zostały również poinstruowane, aby przestrzegały diety niskokalorycznej (1000-1200cal / dzień) i chodzili przez 50 minut dziennie. Dane kliniczne zebrano tydzień przed i tydzień po okresie próbnym.
Grupa oleju kokosowego wykazała wzrost stężenia cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL) w liposomach, w porównaniu do spadku u kobiet przyjmujących olej sojowy. Cholesterol HDL to dobra rzecz, której chcemy na wyższych poziomach w naszym organizmie. Uczestnicy spożywający olej kokosowy również zmniejszyli cholesterol o niskiej gęstości (LDL), podczas gdy grupa soi wzrosła. Cholesterol LDL to złe rzeczy, których chcemy na niższych poziomach w naszym organizmie.
Obie grupy odnotowały spadek wskaźnika masy ciała (BMI), ale tylko grupa przyjmująca olej kokosowy zmniejszyła obwód talii. Całkowity cholesterol zwiększył się w grupie przyjmującej olej sojowy i zmniejszył się u kobiet uzupełniających olej kokosowy. W przeciwieństwie do innych badań, odkrycia te wskazują, że olej kokosowy nie podwyższa cholesterolu i wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha.
Badanie 2
Czasopismo of Journal of Nutrition and Dietetics opublikowało analizę obejmującą liczne badania triglicerydów o średniej długości łańcucha (MCT) i składu ciała. Przy takich mieszanych recenzjach dotyczących MCT, takich jak olej kokosowy, uznali, że konieczne jest dokonanie oceny badań. Porównano trzynaście oddzielnych badań badających MCT i długołańcuchowe trójglicerydy (LCT). Celem było ustalenie, czy MCT zwiększyły metabolizm i zwiększyły spalanie tłuszczu w ciele. Połączone wyniki wykazały obecność średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCFA) w celu poprawy składu ciała w porównaniu z dłuższymi łańcuchami tłuszczowymi. Uczestnicy badania przyjmujący MCFA, takie jak olej kokosowy, zmniejszyły wagę, obwód talii i procent tkanki tłuszczowej.
Chociaż zgłoszono, że w wielu badaniach brakowało wystarczających informacji i wykryto komercyjne nastawienie, ich ogólna obserwacja pozostała pozytywna. Wnioski z analizy wskazują, że MCFA mogą znacząco zmniejszyć masę ciała i skład. Zalecają dalsze duże, dobrze zaprojektowane badania w celu potwierdzenia skuteczności MCFA i odpowiedniej dawki dla skutecznej redukcji tkanki tłuszczowej.
Badanie 3
W Malezji przeprowadzono badanie pilotażowe na dwudziestu otyłych, ale poza tym zdrowych uczestnikach. Celem badań było ustalenie, czy olej kokosowy z pierwszego tłoczenia zmniejsza poziom tłuszczu w jamie brzusznej. Badani ochotnicy byli w wieku od 20 do 51 lat.
Każdy uczestnik przeszedł badanie kliniczne i pomiary przed i po okresie próbnym. Dostali dwie łyżki stołowe (30 ml) oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia podzielone na trzy dawki na pół godziny przed zjedzeniem ustrukturowanej diety. Badania przeprowadzono w cyklu sześciotygodniowym.
Zgodnie z wynikami badań, spożycie oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia dla wszystkich ochotników wykazało spadek tłuszczu w jamie brzusznej, szczególnie u mężczyzn. Zanotowano również obniżenie odsetka tkanki tłuszczowej i wskaźnika masy ciała (BMI). Dziewiczy olej kokosowy bogaty w średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA) wydaje się niedrogim i bezpiecznym suplementem do redukcji tkanki tłuszczowej.
Ograniczenia badania obejmowały badania o krótkim czasie trwania i braku grupy kontrolnej. Zauważono również, że badanie pilotażowe nie obejmowało długoterminowych obserwacji uczestników. Zalecane są dalsze badania w celu potwierdzenia korzyści zdrowotnych płynących z oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia.
Badanie 4
W innym badaniu porównano średniołańcuchowy olej triacyloglicerolowy (MCT) z oliwą z oliwek, głównie długołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi. Celem badań było sprawdzenie, czy olej MCT zmniejsza tkankę tłuszczową i wagę lepiej niż oliwa z oliwek.
Badanie objęło 49 osób z nadwagą, ale poza tym zdrowych mężczyzn i kobiety w wieku od 19 do 50 lat. Przed przystąpieniem do badania każda osoba ukończyła ocenę medyczną, która obejmowała pomiary, skanowanie DXA całego ciała, skanowanie CT i zdjęcia rentgenowskie. Testy powtarzano po zakończeniu okresu próbnego wynoszącego 16 tygodni.
Mężczyźni zostali poinstruowani, aby spożywać ustrukturyzowaną dietę składającą się z 1800 kalorii dziennie, a kobiety spożywały 1500 kalorii. Częścią diety była muffinka testowa zapiekana z 10 gramami średniołańcuchowego oleju triacyloglicerolowego (MCT) lub oliwy z oliwek. Wolontariusze zostali podzieleni na grupy losowe i nieświadomi rodzaju oleju w muffinie, który spożywali codziennie.
Ci, którzy spożywali babeczki z olejem MCT wykazywali większą utratę masy ciała w porównaniu do grupy oliwy z oliwek. Chociaż obie grupy zmniejszyły się pod względem całkowitej zawartości tłuszczu w ciele i masy tułowia, wyniki dla grupy MCT były znaczące.
Wnioski z badań wskazują, że olej MCT jako część programu odchudzającego prowadzi do większej redukcji tkanki tłuszczowej. Zwrócono również uwagę na ulepszone utlenianie tłuszczu (spalanie) za pomocą suplementacji olejem MCT.
Czy powinienem brać to codziennie?
