Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 253 Frytki 13gCarbs 8gProteiny 26g Pokaż etykietę żywienia Ukryj Etykieta odżywiania
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 2 (po 2 uda) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 253 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 13g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 134 mg | 45% |
| Sód 469 mg | 20% |
| węglowodany ogółem 8g | 3% |
| włókno dietetyczne 1g | 4% |
| cukry ogółem 5g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 26g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 21 mg | 2% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 389 mg | 8% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(59 oceny) Całkowity czas 30 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 20 min
Porcje 2 (po 2 uda)
Bez kości, bezskorupowe udka z kurczaka świetnie nadają się do szybkiego, aromatycznego posiłku. Są łatwe do przygotowania przy niewielkim wysiłku i prawie niemożliwe do wyschnięcia. Dobrze przyjmują każdy smak i są idealnym nośnikiem świeżych, zdrowych składników, takich jak owoce, warzywa i zioła. Aby utrzymać je zdrowiej, odetnij widoczny tłuszcz przed gotowaniem. Nadal będą bardzo wilgotne i aromatyczne!
Chipotle, czosnek i limonka dodają smaku prawie bez wysiłku w tym przepisie. Świeża ananasowa salsa jeszcze bardziej zwiększa smak i sprawia, że ten posiłek jest zabawną i ekscytującą zmianą do normalnej rutyny.
Składniki
- 4 bez kości, uda bez skóry
- 3/4 łyżeczki proszku do wiórów
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- Sok z 1 wapna
- 2 łyżeczki oleju z awokado lub innego wysokowegpnego oleju
- 1/4 szklanka czerwonej cebuli, pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki świeżego ananasa, pokrojona w kostkę
- 1 mała papryczka jalapeno, posiekana i pokrojona w kostkę
- 2 łyżki stołowe świeżych liści kolendry, zgrubnie posiekane
- Sok z 1/2 wapna
Przygotowanie
- Ogrzać piekarnik do 350F. Przycinaj widoczny tłuszcz z ud kurczaka.
-
W małej misce połącz chipotle w proszku, czosnek i kminek.
-
Ściskaj limonkę na wierzchu ud kurczaka i posyp mocno mieszanką przypraw. Pocieraj, aby dobrze pokryć wierzchołki ud.
-
Podgrzej piekarnik na kuchence na dużym ogniu. Dodaj olej i obracaj patelnię, aby ją ubrać.
-
Przełóż udka z kurczaka na patelni, około 2 minuty na stronę. Umieścić patelnię w piekarniku, aby zakończyć gotowanie, 5 do 10 minut. Kurczak jest wykonywany, gdy termometr umieszczony w środku czyta 165F.
-
Podczas gotowania kurczaka przygotuj salsę. Połącz miskę czerwonej cebuli, ananasa, jalapeno, kolendry i limonki.
-
Po zakończeniu kurczaka wyjmij z piekarnika i podawaj z ananasową salsą.
Odmiany i substytucje składników
Możesz użyć piersi z kurczaka zamiast ud, ale będą one musiały być cienko ubite, aby zapewnić dokładne gotowanie, ale nie wysychają.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że kurczak jest gotowany przez cały czas. Można również grillować uda kurczaka, jeśli nie masz patelni odpornej na piekarnik.
Podawaj te udka z kurczaka czarną fasolą lub brązowym ryżem i zieloną sałatą lub grillowanymi warzywami, aby uzupełnić posiłek.
