Większość dietetyków uważa Turcję za dietetyczną żywność. I może być. Kalorie w Turcji są zwykle niskie, jeśli wybierzesz chudą część ptaka. Ale ziemskie kalorie z indyka są trudniejsze do sprawdzenia, a tłuszcze i kalorie w burgerach z indyka mogą być jeszcze trudniejsze do obliczenia.
Kalorie w Turcji Białe mięso i ciemne mięso
| Indycze żywienie piersi indyków | |
|---|---|
| Porcja 4 oz. bez kości, bez skóry, pierś z indyka (114 g) | |
| Na porcję | % Dzienna wartość * |
| Kalorie167 | |
| Kalorie z tłuszczu 18 | |
| Tłuszcz ogółem2g | |
| Tłuszcz nasycony 1g | |
| Tłuszcz wielonienasycony 1g | |
| Tłuszcz jednonienasycony 1g | |
| Cholesterol91 mg | 30% |
| Sód235 mg | 5% |
| Potas 282 mg | 6% |
| Węglowodany0g | 0% |
| Błonnik 0g | 0% |
| Cukry 0 g | |
| Białko 34g | |
| Witamina A 0% · Witamina C 0% | |
| Witamina B6 70% · Witamina D 2% | |
| Wapnia 1% · Żelazo 4% | |
Podobnie jak plasterki kurczaka, plasterki piersi z indyka to wysokobiałkowe, niskotłuszczowe. Ale to jedzenie może zwiększyć spożycie sodu na dzień, w zależności od indyka, który wybierasz. Na przykład niektóre produkty mięsne z indyka są bogate w sód
Kalorie w pieczonym indyku zależą od rodzaju spożytego mięsa i metody przygotowania potrawy. Według danych USDA w jednej porcji prażonego ciemnego mięsa there jest 5 gramów tłuszczu i 147 kalorii. Ale jeśli wybierzeszbiałe mięso z piersi , spożyjesz tylko 125 kalorii i mniej niż 2 gramy tłuszczu. Jedna porcja indyka to 3 uncje lub porcja, która jest mniej więcej wielkości talii kart.Czy chcesz zachować skórę na swoim indyku? Niestety, dodasz co najmniej sto kalorii, ale prawdopodobnie więcej. Według danych USDA, jedna porcja tur indyka (1 uncja) dostarcza 115 kalorii i ponad 11 gramów tłuszczu.
Ale oczywiście nikt nie je surowej skóry indyka. Więc jeśli obliczasz całkowitą liczbę kalorii z indyka, które spożyjesz, musisz również uwzględnić masło i patelnie, które często są maczane na wierzchu ptaka podczas gotowania. Kalorie w mielonej Turcji Liczba
kalorii w mielonym indyku
może być bardziej skomplikowana do obliczenia.
Podobnie jak mielona wołowina, istnieją różne odmiany, które zawierają różne ilości tłuszczu. Tłuszcz w mielonym indyku może pochodzić z dodanej skóry indyczej lub ciemnego mięsa. Jennie-O to popularna marka mielonego indyka. Kalorie w produktach różnią się jak podano poniżej: Ground Turkey
: 220 kalorii i 17 gramów tłuszczu na 112-gramową porcję
Lean Ground Turkey
- : 170 kalorii i 8 gramów tłuszczu na 112 gramów porcjiExtra Lean Ground Pierś z indyka
- : 120 kalorii i 1,5 grama tłuszczu na porcję 112 gramówPonieważ jest tak wiele różnic między liczbą kalorii różnych rodzajów mielonego indyka, ważne jest, aby sprawdzić etykietę odżywiania na produkcie, który kupujesz, bez względu na markę kupujesz. Nie można bezpiecznie zakładać, że mielony indyk będzie miał niską zawartość kalorii lub mało tłuszczu.
- Kalorie w burgerach z indykaJeśli zamówisz hamburgera z indyka w restauracji, liczba kalorii i tłuszczu może być niemożliwa do określenia, chyba że jest wskazana w menu. Jednak inteligentni dietetycy nie powinni zakładać, że kalorie z burgerami z indyka są niskie lub że burger z indyka ma mniejsze kalorie niż tradycyjny burger wołowy.
Podczas mieszania burgerów z indyka wielu szefów kuchni używa tluszczu o większej zawartości tłuszczu, ponieważ smakuje lepiej, jest wilgotny i łatwiejszy do jedzenia.
Następnie można dodać dodatkowe składniki, takie jak ser lub oleje spożywcze, które zwiększą tłuszcz. Wreszcie, wszelkie dodatki lub spready dodawane do bułki mogą dodać setki kalorii. Wynik? To nie jest niemożliwe, aby Twój burger z indyka miał 500 kalorii lub więcej.
Można jednak przygotować w domu własne hamburgery z niskokalorycznymi indykami. Tylko pamiętaj, aby użyć mielonej piersi z indyka i dodać wilgoć, włączając w to pikantne składniki, takie jak cebula, zioła, a nawet białko jaja.
Korzyści zdrowotne
Turcja jest dobrym źródłem zdrowego chudego białka, więc mądrze jest trzymać ją w swojej diecie. Ale jeśli próbujesz schudnąć, powinieneś ostrożnie wybierać mięso.
Najlepszy indyk dla Ciebie będzie bogaty w białko, ale o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii.
Plasterek indyka jest dobrym źródłem fosforu i witaminy B12. Jest także bardzo dobrym źródłem niacyny, witaminy B6 i selenu.
Wybór i przechowywanie Turcji
Jeśli próbujesz wybrać cały indyk na duży rodzinny posiłek, będziesz chciał mieć ptaka wystarczająco dużego, aby nakarmić wszystkich swoich gości i zapewnić resztki. Dla rodziny czterech zdrowych zjadaczy, zdobądź ptaka, który ma około ośmiu funtów. Dla czwórki dorosłych i czworga dzieci rozważ zakupienie ptaka o wadze około 10 funtów. Masz dużą załogę? Producenci zalecają dostawę 24-funtowego indyka dla grupy dwunastu osób.
Świeże indyki są gotowe do przygotowania, ale jeśli kupisz zamrożonego indyka, musisz odczekać kilka dni w lodówce. Pozwól jeden dzień na każde 4 funty indyka.
Po zakończeniu kolacji resztki indyka należy przechowywać w lodówce. Zasadniczo, resztki pozostają świeże przez 2-3 dni w lodówce, ale mogą być zamrażane nawet przez trzy miesiące.
Zdrowe sposoby na zadowolenie się z Turcji
Wielu jedzących używa dużej kolacji z indyka jako powód, by sobie na to pozwolić. Ale są sposoby, aby uniknąć przejadania się. Jeśli lubisz zjeść dużą kolację z indykiem podczas uroczystych okazji, skorzystaj z kilku inteligentnych wskazówek, aby cieszyć się posiłkiem bez objadania się tłuszczu i kalorii.
Jedz tylko jedną porcję mięsa (wielkość dłoni lub talię kart)
Usuń skórkę
Wybierz białe mięso z piersi
- Pomiń masło podczas pieczenia. Tłuszcz jest niezbędny, aby utrzymać wilgoć w twoim ptaku, ale możesz używać mniej tłuszczu i nadal mieć aromatyczny posiłek.
- Przepisy z Turcji
- Masz kilka resztek? Użyj tych przepisów, aby lepiej wykorzystać swój indyk.
- Pomysły na resztki z indyka
Jak wykorzystać resztki do tworzenia nowych posiłków
Low-Carb Turkey lub Chicken Tetrazzini
