Witamina B-12 lub kobalamina należą do rodziny witamin z grupy B rozpuszczalnej w wodzie. Jest to niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych, produkcji DNA, a organizm potrzebuje witaminy B12, aby uzyskać odpowiednią liczbę komórek krwi.
Witamina B-12 występuje naturalnie w mięsie, drobiu, owocach morza, jajach i produktach mlecznych – produktach o dużej zawartości białka. Uzupełnienie nie powinno być konieczne dla zdrowych osób dorosłych, z wyjątkiem wegan, ponieważ witamina B12 występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Ovolactovegetarianie otrzymują witaminę B-12 z jaj lub produktów mlecznych.
Wydział Zdrowia i Medycyny Narodowych Akademii Nauk, Inżynierii i Medycyny określa referencje dietetyczne dla witamin i minerałów. Te DRI są oparte na potrzebach żywieniowych przeciętnego, zdrowego człowieka. DRI dla witaminy B-12 opiera się na wieku. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią potrzebują tylko trochę więcej.
Dietetyczne dawki referencyjne
od 1 roku do 3 lat:0,9 mikrograma dziennie
4 do 8 lat:1,2 mikrograma dziennie
9 do 13 lat:1,8 mikrograma na dzień
14+ lat:2,4 mikrograma na dzień
kobiety, które są w ciąży: 2,6 mikrograma na dzień
Kobiety karmiące piersią: 2,8 mikrograma na dobę
Niedobór witaminy B-12
Ponieważ witamina B-12 występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego, większość ludzi ma dość diety. Osoby z niedokrwistością złośliwą nie są w stanie wchłonąć wystarczającej ilości witaminy B12, ponieważ nie produkują wystarczającej ilości substancji zwanej czynnikiem wewnętrznym, która jest niezbędna do wchłaniania witaminy B12 przez ściany jelita cienkiego.
Osoby z atroficznym zapaleniem żołądka lub chorobami jelita cienkiego, takimi jak celiakia lub choroba Leśniowskiego-Crohna, niektóre rodzaje operacji utraty wagi, inwazje pasożytnicze lub przerost bakterii mogą również zmniejszyć zdolność osoby do wchłaniania witaminy B12.
Taki niedobór może powodować wiele różnych problemów, takich jak niedokrwistość megaloblastyczna, która występuje, gdy czerwone krwinki nie mogą prawidłowo się rozwijać.
Niedobór witaminy B-12 może powodować problemy neurologiczne.
Objawy związane z niedokrwistością obejmują:
- zmęczenie (uczucie zmęczenia przez większość czasu)
- osłabienie części ciała
- utrata apetytu
- utrata wagi
- zaparcie
Neurologiczne objawy niedoboru witaminy B-12 mogą obejmować dowolne z poniższych:
- drętwienie i mrowienie w dłoniach lub stopach
- utrata równowagi
- depresja
- dezorientacja i utrata pamięci
- palący ból lub ból jamy ustnej lub języka
Niektóre osoby mogą mieć objawy neurologiczne bez anemii, a wszystkie te objawy mogą pochodzić z innych problemy zdrowotne. Jeśli uważasz, że możesz mieć niedobór witaminy B-12, musisz skontaktować się z lekarzem, który może ustalić, czy masz niedobór witaminy B12, zamawiając specjalne badania krwi.
Weganie lub osoby spożywające bardzo niewiele pokarmów pochodzenia zwierzęcego mogą przyjmować witaminę B12 jako suplement diety lub jeść zboża wzbogacone witaminami. Ovolactovegetarianie powinni otrzymywać witaminę B-12 z jaj lub produktów mlecznych.
Osobom, u których zdiagnozowano niedobór witaminy B12 z powodu złego wchłaniania, można podawać regularne dawki witaminy B-12, które eliminują potrzebę wchłaniania witaminy przez jelito cienkie, ale w niektórych przypadkach przyjmowanie witaminy w postaci tabletek może działać .
Trudno byłoby stosować pokarmy w celu zapobiegania lub leczenia niedoborów witaminy B-12 z powodu złego wchłaniania, chociaż spożywanie dużych ilości wątroby było historycznym sposobem leczenia niedokrwistości złośliwej.
Przyjmowanie suplementów witaminy B-12 obniży poziom homocysteiny we krwi. Niestety, przyjmowanie suplementów nie zmniejsza ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Suplementy witaminy B-12 zostały również zalecane w celu poprawy zdolności poznawczych i zwiększenia energii. Ale badania również nie dostarczyły wystarczających dowodów na te zalecenia.
