Kiedy rozważasz jedzenie do spożycia na diecie obniżającej poziom cholesterolu, prawdopodobnie skupiasz się głównie na spożywaniu mniejszej ilości mięsa zwierzęcego i większej ilości owoców i warzyw. Spożywanie ziaren to pewna refleksja, ponieważ nie zawierają one zbyt wiele tłuszczu. Ale możesz być zaskoczony tym, że kiedy próbujesz obniżyć poziom cholesterolu, rodzaje ziaren, które jesz, mogą mieć wpływ na twoje wyniki.
Węglowodany i zdrowie twojego serca
Potrzebujesz węglowodanów, aby dostarczyć organizmowi energii, której potrzebuje. Jednak zgodnie z National Education Cholesterol Program, spożycie węglowodanów nie powinno przekraczać 60% całkowitej dziennej liczby kalorii. Zbyt dużo węglowodanów w diecie może nie być dobre dla twojego serca.
Badania łączyły wysokie spożycie węglowodanów z wysokimi poziomami triglicerydów (rodzaj tłuszczu znajdującego się w organizmie), niższe poziomy HDL lub "dobrego" cholesterolu i przyrost masy ciała.
Jak widać, wybór odpowiedniego rodzaju ziaren do spożycia na planie obniżania cholesterolu jest ważny dla utrzymania poziomu cholesterolu w zdrowym zakresie. Może nawet nieco obniżyć poziom cholesterolu.
Które ziarna są najlepsze
Planując posiłki na dietę obniżającą poziom cholesterolu, ważne jest, aby wybrać chleb pełnoziarnisty, makarony i płatki zbożowe oraz aby uniknąć rafinowanych, przetworzonych ziaren, które znajdują się w produktach takich jak kluski jajeczne, biały chleb, ciastka, muffiny i krakersy.
Ale to nie znaczy, że musisz czerpać radość z jedzenia! Możesz przygotować wiele różnych i smacznych posiłków i przekąsek, używając zdrowych zbóż. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać najzdrowsze rodzaje zbóż do spożycia na diecie obniżającej poziom cholesterolu:
- Zmień zwykły makaron na pełnoziarnisty makaron. Te rodzaje makaronu mają wyższą wartość odżywczą niż ziarna rafinowane i zawierają większe ilości błonnika (zwłaszcza włókna rozpuszczalne), które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
- Nadal jesz biały chleb? Spróbuj zmienić na pełnoziarniste lub pełnoziarniste odmiany. Te rodzaje chleba są również bogate w błonnik, co może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Możesz również wypróbować nisko węglowodanowe odmiany chleba, ale upewnij się, że sprawdziłeś zawartość tłuszczu i błonnika na etykiecie żywności przed dokonaniem wyboru.
- Inne ziarna również mogą być zdrowe, więc nie musisz ograniczać się do pieczywa pełnoziarnistego i makaronu. Czy próbowałeś dodać do posiłków kuskus, rośliny strączkowe, takie jak soja i soczewica oraz pełnoziarnisty ryż? Są to doskonałe, niskotłuszczowe, wysokowłókniste produkty, które mogą smakować świetnie przy wielu potrawach. I znowu mogą pomóc w zarządzaniu cholesterolem.
- Obserwuj, co dodajesz do swoich ziaren! Jeśli polej wysokotłuszczowy sos na swoim pełnoziarnistym makaronie, zlikwidujesz korzyści wynikające z obniżenia zawartości cholesterolu w makaronach. Nie musisz jeść zdrowych zbóż bez ozdób; po prostu zachowaj równowagę, sprawdzając zawartość tłuszczu w przyprawach, pastach i sosach, które jesz z nimi.
