Możesz mieć własne ulubione – Sweet 'n Low (sacharyna), Equal (aspartam) lub Splenda (sukralose).
Jeśli jest wcześnie rano, być może wolisz słodzik oznaczony kolorami: różowy, niebieski lub żółty.
Żadna publikacja naukowa nigdy nie sformułowałaby tego pytania w ten sposób, ale …
Czy sztuczne środki słodzące, takie jak Splenda, mogą nas powoli zabijać?
W oparciu o dostępne dowody jest mało prawdopodobne. Istnieją jednak pewne dowody na to, że sztuczne słodziki, w tym sukraloza w Splenda, mogą nie być najlepszym sposobem na zmniejszenie kalorii – lub, co gorsza, mogą nie być tak bezwładne lub tak nieszkodliwe, jak sądzono. Naukowcy spekulują na temat potencjalnych powiązań między słodzikami a różnymi chorobami przewlekłymi, ale białaczką?
Niedawno grupa badaczy z Włoch zbadała sukralozę u myszy i odkryła istotny związek z białaczką, nowotworem komórek krwiotwórczych. Znaczenie dla zdrowia ludzi jest w tym czasie nieznane, ale twórcy Splenda natychmiast zareagowali i podjęli skuteczną obronę.
Sukraloza (Splenda) w USA i Kanadzie
Sukraloza jest stosowana w Kanadzie i USA od około 2000 r. Oraz w UE od 2003 r., A obecnie znajduje się w ściekach sanitarnych w wielu częściach świata. Utrzymuje się on podczas oczyszczania ścieków – na tyle, że naukowcy uznali go za znacznik dla ostatniego zanieczyszczenia wód gruntowych ściekami.
Coś nieprzyjemnego, ale bez ryzyka dla zdrowia, prawda?
Podobnie jak sacharyna, sukraloza może hamować bakterie jelitowe, a niektórzy badacze twierdzą, że może ona mieć jeszcze bardziej wyraźny wpływ na bakterie jelitowe niż na sacharynę, ponieważ około 65 do 95 sukralozy jest wydalane z kałem w niezmienionej postaci.
Jeśli chodzi o potencjalne szkody z sukralozy, istnieje kilka teorii, ale mało wiarygodnych dowodów.
Jedna z teorii mówi, że sukraloza może wpływać na bakterie jelitowe w sposób, który może prowadzić do inaktywacji enzymów trawiennych i problemów z funkcją bariery jelitowej – problemy, które zostały postawione hipotezie, aby wyjaśnić rosnącą zapadalność na nieswoiste zapalenie jelit lub IBD.
Wykazano, że sukraloza zmniejsza ogólną liczbę bakterii jelitowych, ze znacznie większą supresją dla "dobrych bakterii" – na przykład, pałeczek kwasu mlekowego, bifidobakterii – i mniejszą ilością hamujących szkodliwych bakterii, takich jak enterobakterie.
Ponieważ miliony ludzi używają sztucznych słodzików, wszelkie wzmianki o zwiększonym ryzyku zachorowania na raka są również traktowane poważnie; chociaż nie znaleziono zwiększonego ryzyka w licznych badaniach prowadzących do zatwierdzenia, ryzyko nadal jest badane i monitorowane.
Związek sukralozy i białaczki
W 2016 r. Grupa badawcza z siedzibą we Włoszech opublikowała wyniki dużego badania przeprowadzonego na myszach, stwierdzając, że znaczny wzrost białaczki i powiązanych nowotworów krwi wystąpił u samców myszy, które były narażone na sukralozę przez całe życie, począwszy od przed narodzinami.
W poprzednich sponsorowanych przez branżę badaniach nie znaleziono powiązania z rakiem. Jednak przyjmując podejście adwokata diabła, sprawozdania z najnowszego badania sugerują, że wcześniejsze badania mogły przetestować mniej zwierząt, zaczęły eksponować zwierzęta od wieku dojrzewania, a nie w macicy, a niektóre z nich mogły się skończyć wcześniej niż obecne badania.
Również w badaniach sponsorowanych przez przemysł stwierdzono, że miały mniejszą masę ciała niż kontrole, co może zmniejszyć częstość niektórych rodzajów raka.
Włoskie badania na myszach
Włoska grupa użyła modelu myszy i leczonych myszy przez 12 dni ciąży przez całe życie z sukralozą wymieszaną z karmą myszy: Zrobili pięć różnych grup, dając każdemu różne stężenia sukralozy, w częściach na milion (ppm): 0, 500, 2000, 8000 i 16 000 ppm.
Odkryli istotny wzrost dawki u mężczyzn z nowotworami złośliwymi oraz znaczący wzrost nowotworów krwiotwórczych (zależny od dawki) u mężczyzn, w szczególności przy poziomach dawek 2000 ppm i 16 000 ppm.
Ustalenia te muszą zostać potwierdzone, a ryzyko dla ludzi w możliwych do przyjęcia / możliwych do przyjęcia dawkach musiałoby zostać ustalone, ale jak podsumowali autorzy badania – używając różnych słów – dobrze byłoby ustalić na pewno, biorąc pod uwagę, że miliony i miliony są narażone.
Odpowiedzi Splenda
Według Fox News Insider, Splenda odpowiedziała na badaczy stojących za badaniem, mówiąc, że "źle prowadzone i nienaukowe studia robią odważne nagłówki i wzbudzają obawy o bezpieczeństwo".
"W ciągu ostatnich 20 lat naukowcy przeprowadzili ponad 100 badań naukowych dotyczących bezpieczeństwa sukralozy" – stwierdzili w oświadczeniu na swojej stronie na Facebooku. They "Wszyscy zadeklarowali, że sukraloza jest bezpieczna."
Center for Science w interesie publicznym na Sukralose
"Kiedy sukralose po raz pierwszy został rozpatrzony do zatwierdzenia przez FDA, sprzeciwiało się Centrum Naukowe w Interesie Publicznym", jak podano w jednym zasobie online CSPI.
Badanie na szczurach najwyraźniej wskazało, że sukraloza może spowodować przedwczesne skurczenie się grasicy, która jest częścią układu odpornościowego. Kolejne badanie nie znalazło żadnego problemu, a badania branżowe mające na celu wykrycie, czy sukraloza może powodować raka u zwierząt laboratoryjnych, nie znalazły żadnych problemów. Several "Kilku badaczy twierdzi, że sukraloza negatywnie wpływa na jelita, w tym na zmiany poziomu mikrobiomu i enzymu. To może mieć szereg konsekwencji, w tym zapalną chorobę jelit, jak leki i inne chemikalia są wchłaniane i metabolizowane przez organizm oraz regulacja masy ciała, co może prowadzić do otyłości ", zauważają źródła CSPI.
CSPI zaleca konsumentom unikanie sukralozy, ale także sacharyny i aspartamu. Prezes CSPI, Michael F. Jacobson, przedstawił następującą sytuację: "To powiedziawszy, ryzyko wynikające z nadmiernej konsumpcji cukru i wysoko fruktozowego syropu kukurydzianego, szczególnie z napojów gazowanych i innych napojów słodzonych cukrem, cukrzycy, choroby serca i otyłość znacznie przewyższa ryzyko zachorowania na raka powodowane przez sukralozę i większość innych sztucznych substancji słodzących. "CS CSPI zauważa także, że – nawet pomijając te obawy – małe dzieci mogą przekroczyć" dopuszczalne dzienne spożycie "FDA dla sukralozy (5 mg / kg ), szczególnie biorąc pod uwagę popularność sukralozy – więcej produktów zawierających substytuty cukru stosuje sukralozę niż jakikolwiek inny środek słodzący.
"Na przykład 6-letnie dziecko ważące 45 funtów przekroczyłoby limit FDA poprzez wypicie dwóch lub trzech 12-gramowych napojów gazowanych zawierających typowe 40-60 mg sukralozy na puszkę. Ponadto sukraloza przenika do mleka matki na wykrywalnie słodkim poziomie. "
