Witamina D jest niezbędną witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, którą organizm musi regulować wchłanianie wapnia. Niedobór może powodować osłabienie, łamliwość kości. Dzieci, które nie mają wystarczającej ilości mogą skończyć na chorobie zwanej krzywicą, a dorośli z niedoborem witaminy D są bardziej narażeni na osteoporozę.
Odpowiednie dzienne spożycie witaminy D wynosi od 200 do 600 jednostek międzynarodowych (IU); jednak niektórzy eksperci uważają, że te liczby należy zwiększyć.
Trzy uncje łososia zawierają około 800 IU, szklanka mleka ma nieco ponad 100 IU, a jedna porcja wzbogaconych płatków śniadaniowych zwykle zawiera około 40 IU witaminy D.
Objawy niedoboru witaminy D
Osoby z niedoborem witaminy D mogą doświadczyć kości ból i osłabienie mięśni, chociaż objawy mogą być początkowo bardzo łagodne.
Dzieci z krzywicą cierpią na miękkie kości i deformacje szkieletu. Niedobór u dorosłych powoduje osteomalację, która jest przyczyną osłabienia kości. Twój pracownik służby zdrowia może zamówić testy, które mierzą poziom 25-hydroksy witaminy D.
Niewystarczające poziomy witaminy D we krwi są związane z szeregiem innych schorzeń, takich jak cukrzyca, nadciśnienie, stwardnienie rozsiane i niektóre formy raka . Jednak potrzeba więcej badań, aby ustalić, czy witamina D może zapobiegać lub leczyć którekolwiek z tych zaburzeń.
Przyczyny niedoboru witaminy D
Nie spożywanie pokarmów zawierających witaminę D i niewystarczającej ekspozycji na słońce może prowadzić do niedoboru witaminy D.
Dzieci karmione piersią, osoby starsze, osoby domowe i osoby o ciemnej skórze są bardziej zagrożone niedoborem witaminy D.
Osoby, które mają problemy z wchłanianiem tłuszczu z powodu chorób takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna, mukowiscydoza, operacja pomostowania żołądka lub mają stany wątroby lub nerek, mogą nie otrzymywać wystarczającej ilości witaminy D z diety.
Potrzebujesz ekspozycji na słońce, aby uzyskać witaminę D, ale na twarz, ramiona, nogi lub plecach od 5 do 30 minut wystawia się tylko dwa razy w tygodniu, bez ochrony przeciwsłonecznej, aby stymulować dostateczną produkcję witaminy D. Nadmierna ekspozycja na słońce zwiększa ryzyko zachorowania na raka skóry, dlatego ważne jest, aby stosować filtry przeciwsłoneczne i ograniczać korzystanie z łóżek opalających.
Witamina D nie występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych; jednak tłuste ryby, a zwłaszcza olej z wątroby dorsza są bogate w witaminę D. Wątroba, jajka i ser również zawierają niewielkie ilości. Witamina D jest dodawana do niektórych pokarmów, takich jak mleko i wzbogacone płatki śniadaniowe.
Czy można uzyskać zbyt dużo witaminy D?
Twoje ciało przechowuje rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, takie jak witamina D, ale nadmierne nasłonecznienie nie spowoduje toksyczności witaminy D. Byłoby trudno uzyskać zbyt dużo witaminy D z żywności – nawet wzbogaconej żywności – o ile nie zużyjesz dużych ilości oleju z wątroby dorsza.
Witamina D jest dostępna jako suplement poza rynkiem. Ale ponieważ twoje ciało przechowuje rozpuszczalne w tłuszczach witaminy przez długi czas, przyjmowanie dużych ilości witaminy D może prowadzić do toksyczności, która powoduje nudności, wymioty, utratę apetytu, zaparcia, osłabienie i utratę wagi.
Wysoki poziom witaminy D we krwi może również zwiększać stężenie wapnia we krwi, co może powodować zaburzenia myślenia i zaburzenia rytmu serca.
Tak więc, jeśli masz jakiekolwiek schorzenia, ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed zażyciem suplementów witaminy D. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na etykiecie, chyba że Twój pracownik służby zdrowia poinformuje Cię inaczej.
