Siemię lniane są bardzo pożywne – zawierają dużo błonnika i zdrowego tłuszczu i mają bardzo niską zawartość węglowodanów. Są smaczne, o delikatnym orzechowym posmaku. Łatwo jest regularnie dodawać len do swojej diety.
Ponieważ nasiona lnu są bardzo bogate w błonnik, podczas spożywania lnu należy pić dużo płynu. Ponieważ materiał siewny jest zamknięty w twardej zewnętrznej podszewce, całe siemię lniane przejdzie przez ciebie bez żadnych korzyści, jeśli nie przeżujesz ich lub zmielisz na posiłek.
Możesz zmielić siemię lniane w młynku lub młynku do kawy, lub możesz kupić nasiona, które są już zmielone. Pamiętaj, aby zakupić mączkę z siemienia lnianego ze sklepu, który ma dość szybki obrót zapasów, lub możesz skończyć na zjełczałych nasionach. Jeśli Twój posiłek lniany smakuje gorzko, najprawdopodobniej zjełczały i nie powinno się go jeść.
Korzyści zdrowotne lnu
Siemię lniane zawiera trzy składniki, które wprowadzają siemię lniane do kategorii superżywności: kwasów tłuszczowych omega-3, lignanów i błonnika. Niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3 to "dobre" tłuszcze, które okazały się mieć działanie zdrowe dla serca. Każda łyżka zmielonego siemię lniane zawiera około 1,8 grama omega-3. Lignany mają właściwości antyoksydacyjne. Siemię lniane zawiera od 75 do 800 razy więcej lignanów niż inne pokarmy roślinne.
Siemię lniane zawiera rozpuszczalne i nierozpuszczalne rodzaje błonnika. Oba rodzaje błonnika mogą pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi poprzez spowolnienie wchłaniania cukru przez organizm.
Inne korzyści zdrowotne wynikające z błonnika mogą obejmować utrzymanie zdrowego układu trawiennego, poprzez zmniejszenie częstości występowania zaparć i problemów z okrężnicą oraz regulację metabolizmu organizmu.
Zmieszaj len z innymi produktami spożywczymi
Najszybszym sposobem na wprowadzenie siemię lniane do swojej diety jest posypanie ich potrawami, które jesz codziennie.
Dodaj siemię lniane do tych produktów:
- Jogurt z owocami
- Twarożek lub ser ricotta z owocami
- Koktajle i koktajle
- Zmieszaj w ciasto naleśnikowe lub muffinowe lub inne wypieki
To samo można zrobić z mączką lnianą. Weź mączkę z lnu i wymieszaj ją z potrawami, takimi jak masło, dżemy i mieszanki serów. Oto propozycje, gdzie zmieszać potrawę z lnu:
- Masło orzechowe i cynamon
- Jakieś masło orzechowe
- Cynamon, substancja słodząca i masło
- Posiekane orzechy
- Jagody
- Posiekane jabłko i cynamon
- Posiekane brzoskwinie
- Syropy i syropy bez cukru
- Dżem i dżem bez cukru
- Niesłodzony kokos
- Masło
- Rozdrobniony ser
- Ser i chili, szczypiorek lub czosnek
Przygotuj słodką lub pikantną owsiankę błyskawiczną
Możesz przelać wrzątkiem nad siemię lniane, aby przygotować owsiankę, którą można przyprawić na wiele sposobów, zarówno słodkie, jak i pikantne. Ilość wody będzie różna w zależności od smaku, ale dobrym początkiem będzie użycie około dwukrotnie większej ilości wody niż siemię lniane. Możesz dodać szczyptę soli, lub jeśli wolisz słodycz, dodaj trochę słodzika. Pozwól owsiance zagęszczać się przez kilka minut, a nasiona absorbują wodę. Jeśli jest zbyt gęsta i żelopodobna, dodaj więcej wody.
Flaxseed Recipes
Flaxseed meal może być stosowany do wielu różnych rodzajów posiłków, żywności śniadaniowej, pieczywa, przekąsek lub deseru.
| Rodzaje posiłków | Przepisy |
|---|---|
| Żywność śniadaniowa | Babeczki z lnu jabłkowego Babeczki cynamonowo-żurawinowe Satysfakcjonujące koktajle śniadaniowe Śniadanie lniane Śniadanie Budynie mikrofalowe Nasiona lnu Masło orzechowe Płatki |
| Chleby | Nasiona lnu Chleb Focaccia-Style Siemię lniane Pizza Skórka Pikantne krakersy z czosnkiem i parmezanem |
| Przekąski | Proteinowy koktajl z białka Berry |
| Deser | Cudowne ciasteczka |
