Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 187Fat 7gCarbs 3gProtein 28g Pokaż Nutrition Label Hide Nutrition Etykieta
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 4 (4 uncje każdy) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 187 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Sód 141 mg | 6% |
| węglowodany ogółem 3g | 1% |
| błonnik 0g | 0% |
| cukry ogółem 1g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 28g | |
| witaminy D 13mcg | 65% |
| wapnia 51 mg | 4% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 461 mg | 10% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(18 ocen) Całkowity czas 30 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 15 min
Porcje 4 (4 uncje każdy)
Spożywanie większej ilości owoców morza jest inteligentnym sposobem na poprawę diety. American Heart Association zaleca spożywanie co najmniej 2 porcji ryb tygodniowo, aby uzyskać wystarczającą ilość kwasów omega-3 zdrowych dla serca. Łosoś jest doskonałym źródłem tych zdrowych tłuszczy i jest łatwy do przygotowania w domu.
Te pyszne szaszłyki z łososia marynowane są w prostej mieszance czosnku, kopru i cytryny, a następnie grillowane na szybką i łatwą kolację, którą można przygotować w dni powszednie. Lemoniki grejpfrutowe z sosem z kopru świetnie smakują z kebabami z łososia i można je szybko mieszać, podczas gdy łosoś gotuje. Podawaj te szaszłyki z łososia zieloną sałatą lub warzywami z grilla na świeży i pyszny posiłek.
Składniki
- 1 funt świeżego łososia
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki świeżego posiekanego koperku
- 1 cytryna, sok jabłkowy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki świeżo krakingowego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki beztłuszczowej zwykłej greckiego jogurtu
- 1 / 2 duże cytrynowe, juiced
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 łyżeczka świeżego koperku, posiekany
Przygotowanie
-
Zdjąć skórę z łososia ostrym nożem (lub poprosić o to rzeźnika w sklepie spożywczym) i pokroić w łososia na cala kostki i umieścić w małym niereaktywnym pojemniku. Wymieszaj czosnek, koperek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i pieprz. Polać łososiem i marynować, podczas grillowania grillu.
-
Jeśli używasz drewnianych szpikulców, zanurz je w wodzie. Podgrzej grill lub patelnię grillową do wysokiej temperatury.
-
Nałóż łososia na szaszłyki. Lekko olejowe ruszty grilluj i umieszczaj kebaby z łososia na grillu. Gotuj kebaby od 3 do 4 minut z każdej strony, obracając tak, aby wszystkie strony miały kontakt z grillem.
-
Podczas gotowania łososia wymieszaj składniki sosu jogurtowego.
-
Usuń szaszłyki z łososia z grilla i podawaj z sosem jogurtowym.
Odmiany składników i podstawień
Możesz zrobić ten przepis z kurczakiem lub jagnięciną, jeśli chcesz. Nie będą oferować kwasów tłuszczowych omega-3, które łosoś robi, ale nadal będziesz miał bogaty w białko posiłek.
Możesz zamienić świeży koperek na suchy, wykorzystując połowę żądanej kwoty.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Skóra będzie łatwiejsza do usunięcia w przypadku zamrożenia ryb. Wystarczy uruchomić cienki, ostry nóż pomiędzy skórą a ciałem.
Podawać z zieloną sałatą lub grillowanymi warzywami i gotowaną komosą, aby uzyskać zdrowy i zrównoważony posiłek.
