Zjadłeś ananasa od tak dawna, jak to tylko możliwe, ale tym razem twoje usta się mrowią, gdy jesz. A może zjadłeś ulubioną krewetkową krewetkę tylko po to, aby odkryć, że jesteś pokryta uli. Być może relaksujesz się na werandzie, gdy nagle twoje oczy zaczynają swędzić, a twoje doświadczenia powodują kichanie.
Czy jest możliwe, że nawet jako dorosły, możesz nagle rozwinąć alergie, zarówno pokarmowe, jak i sezonowe?
Odpowiedź jest absolutna tak. W rzeczywistości często rozwijają się alergie w okresie dorosłości, bez wcześniejszej historii. Chociaż występuje tylko u około 2 procent populacji dorosłych, obecnie jest to stan, który rośnie.
Jak zachodzą reakcje alergiczne
Reakcje alergiczne występują, gdy twoje ciało wchodzi w kontakt z czymś, co wewnętrznie uważa za szkodliwe. Może to być żywność lub jakakolwiek substancja, taka jak pyłek. W reakcji organizm wytwarza immunoglobulinę E lub IgE, które są przeciwciałami. Te przeciwciała z kolei przyłączają się do komórek, które następnie uwalniają histaminę. Histamina powoduje reakcje, takie jak zapalenie, zaczerwienienie oczu, łzy i uczucie swędzenia. Jeśli reakcja jest wystarczająco silna, może wystąpić wstrząs anafilaktyczny. Przeciwciała IgE zazwyczaj służą do zwalczania infekcji, ale czasami atakują one alergeny.
Istnieje także schorzenie zwane syndromem alergii ustnej, które jest reakcją na pyłki, a nie na konkretny pokarm.
W tym przypadku układ odpornościowy rozpoznaje pyłek i podobne białka w żywności, a następnie wywołuje reakcję alergiczną. To nie jest prawdziwa alergia pokarmowa, ale często jest mylona jako jedna.
Objawy alergii
Reakcje alergiczne mogą się różnić, ale niektóre z częściej występujących objawów to: pokrzywka, obrzęk lub wargi lub język, swędzenie oczu lub skóry, duszność, trudności w połykaniu, spadek ciśnienia krwi, bladość skóry, uczucie omdlenia lub anafilaksja.
Najczęściej objawy pojawiają się w ciągu dwóch godzin po spożyciu danej żywności, ale w wielu przypadkach może się zdarzyć nawet w ciągu kilku minut od pierwszego kontaktu.
Top Eight Allergens
Chociaż możesz być uczulony na jakąkolwiek żywność, najczęstsze alergie pokarmowe obejmują mleko, jaja, ryby, skorupiaki, orzechy drzewne, orzeszki ziemne, pszenicę i soję. Takie produkty spożywcze stanowią około 90 procent zgłoszonych alergii pokarmowych w Stanach Zjednoczonych i muszą być wymienione na każdej przetworzonej żywności zgodnie z amerykańską Ustawą o znakowaniu alergenów żywności.
Dlaczego tak się dzieje
Nikt naprawdę nie rozumie, co może sprawić, że ciało będzie miało tę błędną reakcję. Przez lata nie widać żadnych objawów i nagle doświadczasz reakcji. Niektórzy badacze uważają, że może się to zdarzyć po zmianie w swoim środowisku i są oni narażeni na ten alergen na bardziej znaczącym poziomie niż kiedykolwiek wcześniej. I na tym poziomie ciało nie może już sobie z tym poradzić, wywołując reakcję.
Jak radzić sobie z alergiami
Jeśli zaczynasz wykazywać objawy alergii, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem. Badanie krwi i skóry może potwierdzić Twoją diagnozę, abyś mógł nauczyć się bezpiecznie radzić sobie z alergiami. Po rozpoznaniu alergii zmiana diety, zastrzyków alergicznych lub leków może pomóc złagodzić objawy.
Dlatego, pomimo wieku, nie ignoruj żadnych nowych reakcji na żywność lub substancje. Zwracając szczególną uwagę na tę reakcję i określając jej przyczynę, będziesz lepiej przygotowany do bezpiecznego jedzenia i uniknięcia dalszych reakcji.
